肉 加工品豚の耳、チャーシュー
当店人気の商品です。
昔ながらの製法で又作商店オリジナルの加工技術で作っています。
コラーゲンたっぷりで、コリコリとした食感が楽しめる、リピーターさんが多い又作商店イチオシの商品です。
商品名：
【又作商店】
ポークウェーブ（豚の耳）1パック
精肉店だからできるフレッシュな素材をシンプルに調理しています。
肉の旨味を感じて頂きたい商品となっております。
商品名：
【又作商店】
豚チャーシュー 1本（約380～400g）
生産者紹介
有限会社 又作商店
こんにちは、関川村の又作商店です！
先代の故 佐藤羊作、八千代より受継ぎ現在二代目です。当店のイチオシは、羊作氏が初案した豚の耳を加工した、等、色々とございます。地元のお客様はじめ、遠方からも沢山の方々にお越し頂いております。
どれも昔からの作り方を忠実に守り、季節に応じて塩梅を調整しております。中でも「ポークウェーブ」は自社にて豚の耳を下処理をし、味付・整形・販売を致しております。たっぷりのコラーゲンと、コリコリとした食感がやみつきとなり、皆様がリピーターとなって下さっています。村に帰省した際のお土産の1つとしてポークウェーブとチャーシューを選んで頂いております。
良い店というのは、その味・技術を伝承して行く事だと私は思います。弊社の従業員一同、日々お客様を思い、自分の仕事に誇りを持ち、一生懸命精進しています。
この小さな村と共に生きている小さな肉屋ですが、何か1つピカリと光っていたいと思ってます。よろしかったら是非一度お試し下さいませ!!
関川村の農産物は
私たちがお届けします。
公益財団法人 関川村自然環境管理公社 スタッフ一同が心を込めてお届けいたします。