相馬鮮魚店 ご紹介

1960年創業の相馬鮮魚店です。

魚屋から始めた相馬鮮魚店は、お客様とのつながりに支えられ、長年 割烹・仕出し店を営んできました。

旨みが強く脂乗りが良い鮭と、昔ながらの製法を守る天然発酵蔵の味噌。厳選した素材の持ち味を最大限に生かして作る「鮭の味噌漬け」は、元は祝いの席で引き出物として出し始めたものでした。

鮭の切り方や味噌床の調合にもこだわり、工夫を重ね、長年培ってきた味です。味噌の風味と鮭の脂がほどよく絡み、しっかりとした味わいです。《子供や孫が喜んで食べる》《美味しかったので知り合いにも贈りたい》そんな声を励みに、ひとつひとつ丹精込めて仕込んでいます。

現在、先代　徳治の名を込めた「緋美一徳(ひみいっとく)」というオリジナルブランドを立ち上げ、鮭の味噌漬け等の販売をしています。