肉朝日豚 ロース3品セット
朝日豚は、三元豚と呼ばれる3種の豚を交配させて生まれた、新潟県を代表する銘柄豚（ブランド豚）の一つです。
山口ファームでは、自然の恵みである質の高い、関川村の天然水をたっぷりと与え、特別に配合した飼料によって飼育しています。 飼料は植物の脂を与えるよう穀物を中心に、配合システムの管理を充実させており、高品質の肉質を安定的に生産してます。
また、山口ファームでは、HACCP方式（ハサップ方式）という食品衛生管理の方式を取り入れ、安全性の高い豚肉を出荷しています。
生産に当たっては指定獣医師による巡回と指導を受け、暑さ寒さ対策も充分に行っています。
生後から出荷まで約180日間かけてじっくり丁寧に育てあげたブランド豚、【朝日豚】を是非ご賞味ください。
商品名：
【山口ファーム】
朝日豚 ロース3品（しゃぶしゃぶ用、スライス、とんかつ用）セット
キメ細かな肉質と、豚肉特有の臭みがないのが朝日豚の特徴です。
保水性の高い肉質でありながら、ほどよく脂がのっているため水っぽさがありません。アクが出にくく、甘味のある肉質も特徴です。
生産者紹介
有限会社 山口ファーム
昭和62年に設立し、関川村の蛇喰（じゃばみ）地区でお米作り・とうふ作り・畜産を行っております山口ファームです!!
私たちの暮らす関川村は豊富な緑に囲まれた自然豊かな村です。きれいな水と昼夜の寒暖の差によって育まれたお米の味は逸品です！大自然の山から流れ出るミネラル豊富な水、良質な土、中山間地特有の気象条件と、本当に美味しいお米が育つ環境が整っています。
このような環境の中で、さらに当社では、化学肥料への依存度をおさえて環境にやさしい資源の再活用を考えた資源循環型農業にこだわって取り組んでいます。畜産（ブランド豚「朝日豚」の飼育）によって排出される有機堆肥を農業（稲作等）へ還元し、農業生産による穀物を飼料として再度畜産に供給するという循環をスキームとしています。
また、「手作りとうふ」もこだわって製造しており、ここから出る副産物も再度有機肥料や飼料として活かされています。
豊かな土壌で丁寧に育てたお米は自信の逸品です。皆様にご賞味いただければ幸いです。
関川村の農産物は
私たちがお届けします。
公益財団法人 関川村自然環境管理公社 スタッフ一同が心を込めてお届けいたします。